Reis und Zuckermaisbrei mit getrockneten Jakobsmuscheln Zutaten

Zutaten

1. 8 kleine getrocknete Jakobsmuscheln (1 Unze; siehe Hinweis)
2. 6 kleine getrocknete Holzohrpilze (1/2 Unze; siehe Hinweis)
3. 2 Ähren - Körner abgeschnitten, Kolben quer in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
4. 2 Liter plus 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe.
5. 1 großer Hühnerschenkel (7 Unzen)
6. Ein 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.