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Rib Roast of Beef mit Zutaten aus Rote Beete und Meerrettich

Rib Roast of Beef mit Zutaten aus Rote Beete und Meerrettich

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Ina Kesselring

Zutaten

900 g (ca. 6) Rote Beete, geschrubbt.
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl.
2,4 kg Rippenbraten bei Raumtemperatur.
3 Köpfe Knoblauch, quer halbiert.
30 g Meerrettich, frisch gerieben.
240 g (1 Tasse) saure Sahne.

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