Dunkle Schokolade ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien und Mineralien und enthält im Allgemeinen weniger Zucker als Milchschokolade. Einige Untersuchungen legen nahe, dass dunkle Schokolade dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken, Entzündungen und Insulinresistenzen zu verringern und die Gehirnfunktion zu verbessern.