Quinoa-Salat mit gerösteten Mandeln Zutaten

Zutaten

• 1/4 Tasse Mandelblättchen.
• 1/2 Tasse Quinoa.
• 4 Teelöffel Olivenöl.
• 1 gelbe Paprika, Rippen und Samen weggeworfen, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten.
• 1/8 Teelöffel rote Pfefferflocken.
• 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian plus mehr zum Garnieren (optional)