Kartoffelsuppe mit würzigen Garnelen Zutaten

Zutaten

1. 1/2 Tasse natives Olivenöl extra.
2. 4 mittelgroße Schalotten, dünn geschnitten (1 Tasse)
3. Koscheres Salz.
4. 1 1/2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
5. Eine 8-Unzen-Backkartoffel, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
6. 7 Tassen Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe.