Zutaten für Kartoffeln, Salami und Käse-Frittata

Zutaten

• 2 Esslöffel Speiseöl.
• 1 1/2-Pfund-Backkartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
• 1/4 Teelöffel Salz.
• 8 große Eier.
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan.
• 3 Unzen geschnittene harte Salami, halbierte Scheiben und dann quer in dünne Streifen schneiden.
• 1 Esslöffel Butter.