Schweinefleisch mit Trauben und Estragon Zutaten

Zutaten

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Acht 4-Unzen-Schweinelendenkoteletts ohne Knochen.
• Koscheres Salz.
• Frisch gemahlener Pfeffer.
• 2 Tassen schwarze oder rote kernlose Trauben (12 Unzen), halbiert.
• 2 Esslöffel gehackte Schalotten.
• 1 Esslöffel Zucker.
• 1 Esslöffel Rotweinessig.