Pizza mit Pancetta, pochierten Eiern und Rucola-Salat-Zutaten

Zutaten

• 1 Pfund gefrorener Pizzateig, aufgetaut.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1/4 Teelöffel gehackter Rosmarin.
• 4 Unzen dünn geschnittene Pancetta.
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 4 große Eier.
• 2 Esslöffel frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.