- 4 Unzen Rhabarber, in 1-Zoll-Stücke gehackt (1 Tasse)
- 1/4 Tasse Zucker.
- 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale plus 3 Esslöffel frischer Zitronensaft.
- 1 Tasse geschälte und geviertelte Erdbeeren sowie 1/2 Tasse kleine Erdbeeren zum Garnieren.
- 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste oder reiner Vanilleextrakt.
- 1 1/2 Tassen Sahne, gekühlt.