Persische Fladenbrot Zutaten

Zutaten

• 1 2/3 bis 1 3/4 Tassen (379 g bis 397 g) Wasser, lauwarm *
• 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe oder Instanthefe.
• 4 Tassen + 3 Esslöffel (510 g) King Arthur Ungebleichtes Brotmehl.
• 1 1/2 Teelöffel (9 g) Salz.
• Grießmehl zum Bestäuben (optional)