perfekte Omeletttechnik

In einer Schüssel die Eier schlagen, bis sie gerade gemischt sind. Stellen Sie die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze, fügen Sie die restliche Butter hinzu und schmelzen Sie, bis sie zu schäumen beginnt, und schwenken Sie sie dann um die Pfanne. Gießen Sie die geschlagenen Eier hinein und kippen Sie die Pfanne, um die Eier gleichmäßig zu verteilen. 20 Sekunden einwirken lassen, bis die Eier zu sprudeln beginnen.