Zutaten
- 2 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer.
- 4 (4 Unzen) Rinderfiletsteaks, geschnitten (1 Zoll dick)
- ¼ Teelöffel Salz.
- ½ Tasse Portwein oder anderer süßer Rotwein.
- ½ Tasse fettfreie Rinderbrühe mit weniger Natrium.
- 1 Esslöffel gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten.