Kombinieren Sie in der Regel die herzhafteren Saucen mit den breiteren Nudeln: Breite Bänder wie Pappardelle passen gut zu reichhaltigen, fleischigen Saucen, während die dünneren flachen Nudeln wie Fettuccine oder Linguine am besten zu einfachen Cremesaucen wie Alfredo oder delikaten Proteinen wie Meeresfrüchten passen.