Parmesan-Käse-Souffle-Zutaten

Zutaten

• 3 Tassen frisch geriebener Parmesan.
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 2 Tassen fettarme saure Sahne.
• 1/2 Tasse Allzweckmehl.
• 5 große Eigelb.
• 7 große Eiweiße.
• 1 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer.