Zutaten
- 1/4 Tasse Olivenöl. 2 Scheiben dick geschnittener Speck, gewürfelt. 1 Tasse gehackte Zwiebel. 1/2 Tasse gehackter Sellerie. 1/2 Tasse gehackte Karotte. 4 gehackte Knoblauchzehen. 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian. 1 Pfund gemahlenes Kalbfleisch. 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch. 1 Tasse trockener Rotwein. ...
- 1 Pfund Pappardelle oder Mafaldine Pasta. Frisch geriebener Parmesan.