Räucherlachs-Makrelen-Sandwich mit offenem Gesicht
- 4 Scheiben dunkles Roggenbrot.
- 250 g Käse Les Prés de la Bayonne oder Riopelle.
- 5 oder 6 geschnittene frische Radieschen.
- 12 Scheiben kaltgeräucherter Lachs Atkins et Frères.
- 2 Filets Atkins et Frères geräucherte Makrele.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Getrocknete Dillweed.
- Ein Rinnsal Olivenöl.