Lebensmittel, die nicht koscher sind, sind traif - ein Wort, das oft mit Verachtung ausgesprochen wird - und verboten. Einige Richtlinien: Kühe, Schafe und Ziegen sind koscher; Kaninchen, Kamele und Schweine sind es nicht. Karpfen und Lachs sind koscher; Krabben und Schnecken sind es nicht. Hühner und Gänse und Enten sind koscher; Strauß und Emu und Falken sind nicht.