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Die nordische Ernährung ist eine Art zu essen, die sich auf Lebensmittel aus der Region in den nordischen Ländern konzentriert - Norwegen, Dänemark, Schweden, Finnland und Island. Es wurde 2004 von einer Gruppe von Ernährungswissenschaftlern, Wissenschaftlern und Köchen ins Leben gerufen, um die zunehmende Adipositasrate und nicht nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken in den nordischen Ländern anzugehen.
