New Orleans Red Beans und Sidney Rice Zutaten

New Orleans Red Beans und Sidney Rice

• 1 Pfund Kamelien rote Nieren.
• 8 c. Wasser.
• 1 Schinkenschaft.
• 1 Pfund Andouille oder Frühlingszwiebelwurst (optional)
• gehackte Frühlingszwiebeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• 2 EL. gehackter Sellerie.
• 2 EL. gehackte Petersilie.