Mit Pilzen gefüllte Auberginenzutaten

Zutaten

• 1 kleine Aubergine.
• 1 Esslöffel Salz.
• 1 kleine Zwiebel, gehackt.
• 1/4 Tasse Butter, gewürfelt.
• 3/4 Tasse weiche Semmelbrösel.
• 1/2 Tasse gehackte frische Pilze.
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie.
• Pfeffer pfeffern.