Pilz-Wurst-Ragù-Zutaten

Zutaten

• 1 Tasse getrocknete Morchelpilze.
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• 2 süße italienische Würstchen.
• 1/2 Pfund Shiitake-Kappen, geviertelt.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 2 dünn geschnittene Schalotten.
• 6 Wasserkastanien, 1/4 Zoll dick geschnitten.
• 1 Esslöffel Tomatenmark.