Zutaten für Pilz- und Hühnchenrisotto

Zutaten

1. 50 g Butter.
2. 85 g geräucherter Speck.
3. 1 große Zwiebel, halbiert und fein gehackt.
4. 250 g Kastanienpilze, in dicke Scheiben geschnitten.
5. 300 g Arborio-Risotto-Reis.
6. 150 ml trockener Weißwein.
7. 1,4 l heiße Hühnerbrühe.
8. 140 g gekochtes Hähnchen, gehackt.