Zutaten für marokkanische Lammkeulen

Zutaten

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 4 fleischige Lammkeulen (jeweils ca. 1 1/4 Pfund)
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 große Zwiebel, fein gehackt.
• 2 Karotten, fein gehackt.
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt.
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander.