Maulwurfsgeschichte

Zwei Staaten in Mexiko behaupten, der Ursprung des Maulwurfs zu sein: Puebla und Oaxaca. Die bekanntesten Maulwürfe stammen aus diesen beiden Staaten, aber auch in anderen Regionen Mexikos werden verschiedene Arten von Maulwurfsaucen hergestellt. Maulwürfe gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten, wobei Chilischoten die übliche Zutat sind.