Gemischte Zutaten für Gemüse und Farro-Suppe

Zutaten

• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 2 Sellerierippen, in dünne Scheiben geschnitten.
• 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten.
• 1 mittelgroßer Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten.
• 1 Tasse Farro oder Weizenbeeren.
• 1 Esslöffel Tomatenmark.
• 2 Liter Wasser.
• Eine 15-Unzen-Dose Borlotti oder Pinto Bohnen, abgetropft und gespült.