Zutaten
- 1 Pfund kleine Kartoffeln, längs halbiert.
- 1 mittelgroße süße Zwiebel, grob gehackt.
- 4 Knoblauchzehen, dick geschnitten.
- 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer.
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
- Salz.
- 1/2 Tasse ölverpackte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und grob gehackt.
- 1 Zitrone, sehr dünn geschnitten und entkernt.