Minestrone mit weißen Bohnen und italienischen Wurstzutaten

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Pfund milde italienische Wurst (Hüllen entfernt)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 1 Karotte (gehackt)
• 1 Rippensellerie (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian.
• 1 Lorbeerblatt.