Für Marinade
- ¼ Tasse bis ⅓ Tasse Natives Olivenöl Extra (ich habe griechisches Olivenöl der frühen Ernte verwendet)
- 1 Zitrone, geschält und entsaftet.
- 3 gehackte Knoblauchzehen.
- 2 TL gehackte frische Thymianblätter.
- 2 TL trockener Oregano.
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel.
- 1 TL milder Chili-Pfeffer (ich habe diesen Aleppo-Pfeffer verwendet)
- ½ TL gemahlener Koriander.