Matzohbällchen in Brodo-Zutaten

Zutaten

• 1 großes Ei.
• 2 Esslöffel frischer Ricotta-Käse.
• 2 Esslöffel frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse sowie mehr zum Garnieren.
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1/8 Teelöffel koscheres Salz.
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer.
• 1/4 Tasse Matzoh Mahlzeit.
• 6 Tassen Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe.