Marinierter Kichererbsensalat mit Radieschen und Gurkenzutaten

Zutaten

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 1 Knoblauchzehe, gehackt.
• 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• Eine 19-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült.
• 1 Pfund kernlose europäische oder Kirby-Gurken, quer in dünne Scheiben geschnitten.