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Margarine ist seit langem eine beliebte Zutat für Bäcker, da sie aufgrund ihrer weichen Textur leicht zu Buttercreme-Zuckerguss verarbeitet oder für einen Biskuitkuchen zu Zucker cremig gemacht werden kann. Während Butter ein tierisches Fett ist, wird Margarine aus pflanzlichen Ölen hergestellt, kann aber auch Milch enthalten.
