Lucy Wavermans Squash Brulee Zutaten

Lucy Wavermans Squash Brulee

• 2 Pfund Eichel oder Butternusskürbis.
• 2 c. Hühnerbrühe oder Wasser.
• 1 Teelöffel. geriebene Muskatnuss.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Ei.
• Schlagsahne.
• 2 EL. Butter.
• geriebener Parmesankäse.