- In einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze den Speck 8 Minuten lang knusprig kochen. ...
- Fügen Sie Zwiebel, Karotte und Knoblauch Speckfett hinzu und kochen Sie bis zart und golden, 6 bis 8 Minuten. ...
- Brühe und Erbsen dazugeben und zugedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen zart sind (35 bis 40 Minuten).
- Mit Petersilie und Speck garniert servieren.