Lidia Bastianichs Calamari alla Manfredi Zutaten

Lidia Bastianichs Calamari alla Manfredi

• 2 1/2 Pfund mittelgroße Calamari (ungereinigt)
• 1 Zitrone.
• 2 frische Lorbeerblätter.
• grobes Meersalz oder koscheres Salz.
• 5 EL. Olivenöl extra vergine von bester Qualität.
• 2 EL. frisch gepresster Zitronensaft.
• Pepperoncino (toskanische Paprika)
• 1 Teelöffel. fein geriebene Orangenschale.