Lamm Biryani Zutaten

Lamm Biryani

• 1 kg Lammkeule, (ohne Knochen) geschnitten, trocken getupft und in 5 cm große Stücke geschnitten.
• 40 g Ghee oder 3 EL Pflanzen- oder Erdnussöl.
• 1 1/4 große Zwiebel, fein gehackt.
• 1 1/2 EL Garam Masala.
• 1/2 TL Kreuzkümmel.
• 1 Zimtstange, halbiert.
• 1 Stück Ingwer, 2 1/2 cm lang, fein gehackt.
• 3 Knoblauchzehen, groß, zerkleinert.