Keto schwedische Fleischbällchen

Diese schwedischen Fleischbällchen sind ein klassisches Komfortlebensmittel in einer einfach zubereiteten, kohlenhydratarmen und ketofreundlichen Version!
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Für die Frikadellen:

1. 1 Pfund Rinderhackfleisch.
2. 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch.
3. ¼ Tasse Mandelmehl.
4. ½ mittelgroße Zwiebel, gehackt.
5. 1 Teelöffel Knoblauchsalz.
6. ¼ Teelöffel Muskatnuss.
7. 2 Eier.
8. 2 Esslöffel frische italienische Petersilie.