Zutaten für Grünkohl- und Ziegenkäse Empanadas

+ Ziegenkäse Empanadas

• 2 Tasse Pilze, klein gewürfelt.
• 1 Tasse Grünkohl, zerkleinert.
• 1 Tasse Frühlingszwiebel oder Zwiebelgrün, in Scheiben geschnitten.
• 1 mittelgroße Süßkartoffel, klein gewürfelt.
• 3 Knoblauchzehen.
• 4 EL EVOO.
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt.
• 1/4 Tasse Ziegenkäse.