Einige der am häufigsten verwendeten Wurzelgemüse in der japanischen Küche sind Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln! Sie finden sie in unseren alltäglichen Gerichten. Das andere einzigartige Wurzelgemüse, das wir oft genießen, sind Daikon, Renkon (Lotuswurzel), Gobo (Klettenwurzel) und japanische Süßkartoffeln.