ist masa harina glutenfrei

Maistortillas werden heute aus Masa Harina hergestellt, einer speziellen Art von Maismehl. Während es von Natur aus glutenfrei sein sollte, gibt es ein Problem mit der Kreuzkontamination mit Gluten während der Verarbeitung und Verpackung. Mehrere Masa Harina-Produkte werden in Einrichtungen gemahlen und verpackt, in denen auch Weizen, Roggen und / oder Gerste verarbeitet werden.