Dijon-Senf ist ein cremiger französischer Senf aus braunen oder schwarzen Senfkörnern, Weißwein oder Weißweinessig, nicht fermentiertem Traubensaft (Verjuice) und Gewürzen. ... Zubereiteter brauner Senf hat eine grobe Textur. Oft enthält es Meerrettich oder Wasabi, was es noch heißer macht.