Wenn es darum geht, wie gesund diese Gerichte sind, hat Lo Mein mit Sicherheit die Nase vorn, da Chow Mein gebraten ist und daher eine höhere Fettzahl aufweist. Das heißt, sowohl Lo Mein als auch Chow Mein werden eine Quelle für Fette, Kohlenhydrate und Proteine liefern, wenn dem Rezept Fleisch oder Meeresfrüchte hinzugefügt werden.