Zutaten
- 1,5 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrust)
- 1 14-Unzen-Dose Tomatenwürfel.
- 1 14-Unzen-Dose Kokosmilch anzünden.
- 2 gehäufte Tassen gewürfelten Butternusskürbis (ich benutze gefroren für die Bequemlichkeit!)
- 1 süße Zwiebel, gewürfelt.
- 3 Knoblauchzehen, gewürfelt.
- 4 Teelöffel Currypulver.
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer.