wie man Sauce zum Eindicken reduziert

Das Reduzieren der Sauce auf dem Herd ist eine hervorragende Möglichkeit, die Sauce auf natürliche Weise zu verdicken, ohne Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Mehl zuzusetzen. Zusätzlich zum Eindicken einer Sauce konzentriert das Reduzieren die Aromen, wenn sich Wasser, das sonst die intensiven Aromen verdünnen würde, während der Reduktion vertieft.