wie man Hefeteig prüft

Um das Brot im Ofen zu prüfen, stellen Sie eine Glasschale auf den unteren Rost des Ofens und füllen Sie sie mit kochendem Wasser. Stellen Sie Ihren Teig auf das mittlere oder obere Gestell und schließen Sie die Tür. Der Dampf und die Wärme des kochenden Wassers schaffen eine warme und dampfende Umgebung für den Teig - genau das, was Sie für einen guten Aufstieg wünschen.