Bereiten Sie den roten Kuri-Kürbis vor: Schneiden Sie die beiden Hälften des roten Kuri-Kürbisses in etwa 1 cm dicke Keile. Braten: Den Kürbis auf das Backblech geben und mit Avocadoöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Schalotten und Thymian belegen. In den vorgeheizten Ofen geben und 35-40 Minuten backen oder bis der Kürbis weich ist.