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Wie man Blätterteig Teig von Grund auf neu macht

Wie man Blätterteig Teig von Grund auf neu macht

  1. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und verquirlen.
  2. Schneiden Sie die kalte Butter in 1/4-Zoll-Scheiben und fügen Sie der Mehlmischung hinzu, um zu beschichten.
  3. Rühren Sie das kalte Wasser ein, bis sich ein dicker Teig bildet.
  4. Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel, drücken Sie ihn scheibenförmig flach und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein.

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