Legen Sie eine Eierbrötchenverpackung auf eine saubere, trockene Oberfläche mit einer Ecke in Ihre Richtung (arbeiten Sie jeweils mit einer Eierbrötchenverpackung). Geben Sie eine viertel Tasse Collard Greens-Mischung auf das untere Drittel der Verpackung. Das geschlagene Ei über die Außenkanten der Verpackung streichen. Rollen Sie die in Ihre Richtung gerichtete Ecke über die Füllung.