wie man verhindert, dass Schokoladenrinde schmilzt

Lagern Sie die Rinde während des Abbindens in einem kühlen Raum (zwischen 60 ° F und 65 ° F). Die Temperatur regt die Ränder dazu an, sich zurückzuziehen und sich zu kräuseln, was wirklich hübsch aussieht. Lassen Sie die Rinde nach dem Auftragen mindestens 12 Stunden lang in Ruhe. Wenn Sie zu früh damit herumspielen, können Sie Fingerabdrücke oder Kratzer auf der Schokolade hinterlassen.