Stellen Sie zum Sammeln der Tropfen eine große Auffangwanne, die mit einem Liter Wasser, Bier, Wein oder Saft gefüllt ist, während des Kochens unter den Truthahn. Sie sollten sicherstellen, dass der Truthahn nicht in der Pfanne sitzt. Sie können die Pfanne unter den Rost stellen oder einen Bratenhalter für den Truthahn verwenden.