Linsen in Dosen sind bereits gekocht. Einfach gut ausspülen und sie sind gebrauchsfertig. Für getrocknete Linsen flach auf ein Backblech legen und alle Steine heraussuchen. Dann abspülen und 20 bis 30 Minuten in natriumarmer Brühe oder Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind.